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Découvrez Quels Aliments Pourraient Voir Leur Prix Flamber Avant Noël dans Votre Supermarché !

Écrit par Thierry Dupont

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Alors que les fêtes de fin d’année approchent, une nouvelle mesure fiscale pourrait bien bouleverser les habitudes des consommateurs. Une surtaxe sur les sucres ajoutés dans les produits transformés menace de faire grimper les prix de certains incontournables de Noël. Découvrez comment cette décision pourrait impacter vos achats festifs.

Une menace pour les chocolatiers en période de fêtes

Cette année, l’approche des fêtes suscite plus d’inquiétude que de joie chez certains artisans, notamment les chocolatiers, qui sont au cœur des plaisirs de la saison. La question se pose : parviendront-ils à maintenir leurs marges en décembre ? Les récentes décisions de l’Assemblée nationale laissent planer le doute.

Le sucre, ingrédient essentiel des recettes de Pères Noël et autres sapins en chocolat moulés, sera bientôt surtaxé. Cette augmentation des coûts pourrait contraindre les artisans à répercuter cette hausse sur leurs prix, un signal potentiellement mal perçu par les consommateurs en cette période de forte affluence.

Des prix à la hausse sur les produits « trop » sucrés

À l’origine de ce bouleversement dans les ateliers et autres entreprises utilisant du sucre, se trouve un amendement proposé par le député centriste Cyrille Isaac-Sibille. Approuvé à l’Assemblée nationale le lundi 4 novembre, ce texte prévoit une surtaxe sur les « aliments transformés contenant du sucre ajouté. »

Lors d’une intervention sur BFMTV, l’élu du Rhône a tenu à rassurer le public en précisant que cette surtaxe ne sera pas immédiatement appliquée. « Cela ne concerne ni les sucettes, ni le chocolat. L’amendement vise les plats industriels ultra-transformés dans lesquels ils rajoutent des sucres », a-t-il expliqué.

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Les prix des produits transformés riches en sucre ajouté

Dans le secteur industriel, la surtaxe sera calculée en fonction du niveau de sucre ajouté par hectolitre de produits transformés :

  • Moins de 5 kilos de sucres ajoutés : aucune surtaxe (0 euro) ;
  • Entre 5 et 8 kilos de sucres ajoutés : une surtaxe de 21 euros ;
  • Au-delà de 8 kilos de sucres ajoutés : une surtaxe de 28 euros.

Les ingrédients incontournables du réveillon, souvent enrichis en sucres ajoutés par l’industrie agroalimentaire, pourraient voir leurs prix augmenter. Selon le rapport 2024 de l’Anses et de l’Oqali, 43 % des « apéritifs à croquer » contiennent des sucres ajoutés. Parmi les autres incontournables de l’apéritif, 77 % des produits « traiteur » du rayon frais en contiennent également.

Dix ingrédients incontournables du réveillon dont les prix vont grimper

Concernant le pain de mie industriel, souvent utilisé avec du foie gras, 76 % contiennent des sucres ajoutés. Pour la charcuterie servie en entrée lors des repas de fête, 84 % en renferment également, selon le même rapport. Quant aux bouillons en cubes, 59 % d’entre eux contiennent des sucres ajoutés. Les sauces prêtes à réchauffer pour accompagner les plats en sont également fréquemment pourvues, à hauteur de 81 %.

Parmi les produits transformés à base de pommes de terre, 49 % comportent des sucres ajoutés. Pour les bûches glacées du rayon surgelés, le constat est encore plus frappant : 99,5 % d’entre elles en contiennent. Sans surprise, les chocolats de Noël ne font pas exception, avec 99 % d’entre eux contenant des sucres ajoutés. On atteint même 99,99 % pour les confiseries. Enfin, les glaces et sorbets décorés de chantilly et de paillettes de chocolat en contiennent à 100 % lorsqu’ils sont industriels.

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