Les fruits et légumes en barquette, bien que pratiques, soulèvent de nombreuses questions quant à leur impact environnemental et économique. Découvrez pourquoi ce mode de conditionnement est de plus en plus critiqué.
Fruits et légumes : une base incontournable de notre alimentation
Les fruits et légumes occupent une place centrale dans notre alimentation quotidienne. Que ce soit dans un repas rapide ou un plat raffiné, ils sont omniprésents. Adopter un régime sans ces aliments essentiels, comme un régime strictement carnivore, peut non seulement être dangereux pour la santé, mais également lourd pour le portefeuille.
En effet, les fruits et légumes restent généralement plus abordables que la viande. Leur prix, qu’ils soient vendus au kilo ou à la pièce, influence souvent la perception des consommateurs sur la qualité d’un supermarché. Un nutritionniste recommande d’ailleurs de commencer ses courses par ce rayon pour réaliser des économies substantielles. Cependant, ce secteur est également au cœur de certaines controverses, notamment en raison de la vente de produits en barquette, qui pose des problèmes environnementaux. L’association 60 millions de consommateurs a récemment étudié cette question.
Fruits & légumes en barquette : où est le problème ?
Sur le plan environnemental, l’emballage des fruits et légumes sous plastique, alors qu’ils sont disponibles en vrac, est considéré comme une aberration. Ce type de conditionnement peut également réduire leur durée de conservation. À l’heure actuelle, les microplastiques sont omniprésents, que ce soit dans les poissons ou même dans l’eau en bouteille. En évitant d’acheter des fruits et légumes en barquette, les consommateurs peuvent contribuer à réduire la présence de ces particules potentiellement dangereuses. De plus, l’achat en barquette augmente le risque de gaspillage alimentaire.
En optant pour le vrac, les consommateurs peuvent acheter uniquement la quantité nécessaire, réduisant ainsi le gaspillage. En fin de compte, les fruits et légumes en barquette sont souvent une stratégie marketing. Bien que le prix à la pièce puisse sembler attractif, il est généralement inférieur à un kilo, ce qui rend ce type de conditionnement souvent plus coûteux que l’achat en vrac.
